| El Judión de La Granja. Charla - Degustación |
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Fecha:
domingo, 16 de marzo de 2014
Hora: 10:30h
Lugar: Restaurante Venta Magullo
Carretera de Soria s/n
Segovia
Duración: 90 minutos
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El judión de La Granja, evolución histórica y técnica. Certificado de calidad para el Judión de La Granja. El judión en la cocina, cocina tradicional y cocina vanguardista. Incluye degustación.
A cargo de Óscar de la Calle, Chef Ejecutivo del Restaurante Venta Magullo.
Óscar es el creador y coordinador del Festival Gastronómico de Jóvenes Cocineros, evento que se viene celebrando desde el año 1999. Desde el año 2002 dirige la Escuela de Cocina de Tomás Urrialde. Es miembro de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia, de Maestres de Cocina de Castilla y León y de Eurotoques
Más información en http://www.reservasdesegovia.com
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